לסכין שף סנטוקו להב מחורץ אשר מפחית הידבקות המזון בעת החיתוך, קצוות הלהב מושחזים בקפדנות ליצירת חדות גבוהה לאורך זמן. בנוסף הלהב עשוי מפלדת אל חלד גרמנית 1.4116, בעלת עמידות לאורך השנים.
- תהליך השחזה בעור יפני איכותי לחדות גבוהה לאורך זמן.
- עיצוב במרקם פלדת דמסקוס המדמה את תנועת הזרימה הטבעית של המים.
- הלהב עשוי מפלדת אל-חלד יפנית,בעלת עמידות לאורך שנים.
- תהליכי Ice Hardening וחישול בחום של הפלדה מבטיחים חוזק, עמידות, וחדות גבוהה לאורך שנים.
- קשיות פלדת הלהב עומדת על 53 במדד רוקוול תוצאה המבטיחה קשיות גבוהה, חדות ועמידות הלהב לאורך זמן.
- להב מרוקע בסגנון יפני מסורתי יפני מסייע בהפחתת הידבקות המזון בעת החיתוך.
- מבנה מיוצב, עם משקל קל ומאוזן בעיצוב יפני מסורתי, לנוחות באחיזה ולשימוש ממושך.
*תמונות להמחשה בלבד*
ט.ל.ח