סט 3 סכינים – סנטוקו, שירות-רב שימושית, קילוף מסדרת טום אביב – Arcosteel
להב הסכין עשוי מפלדת אל-חלד יפנית מרוקעת המסייעת בהפחתת הידבקות המזון בעת החיתוך.
הסכין בעלת ידית ארגונומית מעץ ”פקה” בעל עמידות גבוהה, לאחיזה נוחה ולאורך זמן ולשימוש בטוח.
• סכין סנטוקו – 17 ס”מ
סכין שף יפני ורב שימושית לקיצוץ, חיתוך לקוביות, ופריסה לרצועות של ירקות נתחי בשר ודגים. להב הסכין מחורץ להפחתת הידבקות המזון בעת החיתוך
סכין שירות-רב שימושית – 12 ס”מ
סכין המתאימה לכל משימה: לחיתוך פריסה וקיצוץ של ירקות, פירות, גבינות ועשבי תיבול. להב הסכין מחורץ להפחתת הידבקות המזון בעת החיתוך.
• סכין קילוף – 9 ס”מ
סכין לקילוף, הוצאת פנים הפרי או הירק. מתאימה גם לחיתוך, קיצוץ, ופריסה של ירקות ופירות קטנים ולמשימות הדורשות דיוק רב.
סכינים מהודרות המשלבות אסתטיקה יפנית מרהיבה באיכויות גבוהות. להב הסכין עשוי מפלדת אל-חלד יפנית בעלת עמידות לאורך שנים. הלהב המרוקעת המסייעת בהפחתת הידבקות המזון בעת החיתוך. הסכין בעלת ידית ארגונומית מעץ “פקה” בעל עמידות גבוהה, לאחיזה נוחה ולאורך זמן ולשימוש ממושך. סכיני הסדרה החדשה עוברות תהליך של Ice Hardening – חישול בקרח (חישול קריוגני) – תהליך הנהוג במיטב הסכינים בעולם, שכולל השרייה של להב הסכין בחנקן נוזלי, מה שמעניק לסכינים קשיות מיטבית, ומשפר את עמידותן וחדות גבוהה לאורך זמן. מבנה הסכין מיוצב, עם משקל קל ומאוזן בעיצוב יפני מסורתי, לנוחות באחיזה ולשימוש ממושך ובטוח.
בטיחות בשימוש בסכינים
נא לשטוף את הסכין לפני השימוש הראשון.
בחרו בסכין שגודלה מתאים למוצר הנחתך.
יש להשתמש בסכין רק למטרה שלשמה הוא נועד.
אין לחתוך מזון קפוא או עצמות.
השתמשו בלוח חיתוך מעץ או מפוליאתילן.
אין להשתמש במשטחים חלקים כגון זכוכית, שיש וכד’ כלוח חיתוך.
יש להניח את הסכין כך שהלהב פונה לכיוון הפוך מהגוף.
אין לאחוז בסכין מצד הלהב, רק בידית.
אסור לנסות לתפוס סכין נופלת.
נא לשטוף את הסכין לפני השימוש הראשון.
בחרו בסכין שגודלה מתאים למוצר הנחתך.
יש להשתמש בסכין רק למטרה שלשמה הוא נועד.
אין לחתוך מזון קפוא או עצמות.
השתמשו בלוח חיתוך מעץ או מפוליאתילן.
אין להשתמש במשטחים חלקים כגון זכוכית, שיש וכד’ כלוח חיתוך.
יש להניח את הסכין כך שהלהב פונה לכיוון הפוך מהגוף.
אין לאחוז בסכין מצד הלהב, רק בידית.
אסור לנסות לתפוס סכין נופלת.
ניקוי ותחזוקה
יש לאחסן במקום יבש.
אין להשחיז סכינים משוננות.
אין לשטוף את הסכין במדיח כלים.
יש למנוע את מגע הלהב עם משטחים קשים.
יש להשחיז את הסכין מעת לעת לפי תדירות השימוש.
להשחזה, יש להשתמש במשחזת פלדה באיכות טובה.
יש לשטוף ידנית במים וסבון ולהקפיד לנגב לאחר השטיפה.
את ידית עץ ה”פקה” ניתן לשטוף במים עם סבון כלים עדין, יש לנגב ולייבש מיד לאחר השטיפה.
לאחר חיתוך מזון חומצי כגון לימון או עגבניה, מומלץ לשטוף את הסכין מיד לאחר השימוש.
יש לאחסן במקום יבש.
אין להשחיז סכינים משוננות.
אין לשטוף את הסכין במדיח כלים.
יש למנוע את מגע הלהב עם משטחים קשים.
יש להשחיז את הסכין מעת לעת לפי תדירות השימוש.
להשחזה, יש להשתמש במשחזת פלדה באיכות טובה.
יש לשטוף ידנית במים וסבון ולהקפיד לנגב לאחר השטיפה.
את ידית עץ ה”פקה” ניתן לשטוף במים עם סבון כלים עדין, יש לנגב ולייבש מיד לאחר השטיפה.
לאחר חיתוך מזון חומצי כגון לימון או עגבניה, מומלץ לשטוף את הסכין מיד לאחר השימוש.
