סכין סנטוקו 14 ס”מ מסדרת טום אביב מבית – Arcosteel.
סכין שף יפני. סכין רב שימושית לקיצוץ, חיתוך לקוביות ופריסה לרצועות של ירקות, נתחי בשר ודגים.
להב הסכין מחורץ להפחתת הידבקות המזון בעת החיתוך. סכין מהודרת המשלבת אסתטיקה יפנית מרהיבה באיכויות גבוהות. להב הסכין עשוי מפלדת אל-חלד יפנית בעלת עמידות לאורך שנים.
הלהב המרוקעת המסייעת בהפחתת הידבקות המזון בעת החיתוך. הסכין בעלת ידית ארגונומית מעץ “פקה” בעל עמידות גבוהה, לאחיזה נוחה ולאורך זמן ולשימוש בטוח.
סכיני הסדרה החדשה עוברות תהליך של Ice Hardening – חישול בקרח (חישול קריוגני) – תהליך הנהוג במיטב הסכינים בעולם, שכולל השרייה של להב הסכין בחנקן נוזלי, מה שמעניק לסכינים קשיות מיטבית, ומשפר את עמידותן וחדות גבוהה לאורך זמן. מבנה הסכין מיוצב, עם משקל קל ומאוזן בעיצוב יפני מסורתי, לנוחות באחיזה ולשימוש בטוח
נא לשטוף את הסכין לפני השימוש הראשון.
בחרו בסכין שגודלה מתאים למוצר הנחתך.
יש להשתמש בסכין רק למטרה שלשמה הוא נועד.
אין לחתוך מזון קפוא או עצמות.
השתמשו בלוח חיתוך מעץ או מפוליאתילן.
אין להשתמש במשטחים חלקים כגון זכוכית, שיש וכד’ כלוח חיתוך.
יש להניח את הסכין כך שהלהב פונה לכיוון הפוך מהגוף.
אין לאחוז בסכין מצד הלהב, רק בידית.
אסור לנסות לתפוס סכין נופלת.
יש לאחסן במקום יבש.
אין להשחיז סכינים משוננות.
אין לשטוף את הסכין במדיח כלים.
יש למנוע את מגע הלהב עם משטחים קשים.
יש להשחיז את הסכין מעת לעת לפי תדירות השימוש.
להשחזה, יש להשתמש במשחזת פלדה באיכות טובה.
יש לשטוף ידנית במים וסבון ולהקפיד לנגב לאחר השטיפה.
את ידית עץ ה”פקה” ניתן לשטוף במים עם סבון כלים עדין, יש לנגב ולייבש מיד לאחר השטיפה.
לאחר חיתוך מזון חומצי כגון לימון או עגבניה, מומלץ לשטוף את הסכין מיד לאחר השימוש.